Народные приметы

Квас

— Если в квас положить кусочек освященного мела или освященной четверговой ( освященной в четверг ) соли , немного воскового сплава , то можно удержать дальнейшее брожение кваса , по крайней мере дней на десять ; это очень важно для приготовления солодухи , дальнейшую закись которой необходимо бывает внезапно останавливать ; нельзя в четверг квас делать , хотя бы и с молитвой , ибо в таком квасе непременно выкупается сам черт .

Читать далее: Крошки